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思想碰撞、技艺比拼，西南餐饮全新启航，近20场论坛、赛事，这场年度盛会即将引爆蓉城
时间：2025-07-04 13:58来源：Hotelex上海酒店及餐饮展原文:
核心提示：2025年，HOTELEX成都展迎来第十一届盛会，这不仅是过往十届积淀的璀璨绽放，更是下一个黄金十年的崭新起点。2025年7月24-26日，第十一届成都国际酒店用品及餐饮博览会，将于成都·世纪城新国际会展中心盛大开启！
2025年，HOTELEX成都展迎来第十一届盛会，这不仅是过往十届积淀的璀璨绽放，更是下一个黄金十年的崭新起点。
2025年7月24-26日，第十一届成都国际酒店用品及，将于成都世纪城新国际会展中心盛大开启！
HOTELEX成都展是HOTELEX全球展会系列的重要组成部分，不仅服务于西南市场，更是连接全国乃至全球酒店餐饮资源的重要平台。HOTELEX已成为全球标杆性的酒店设备和餐饮服务展览会之一，国际参观者预计持续增长。
本届展会联动600+全球优质展商，规模达6万㎡，预计吸引超6万名专业观众，同时还将举办30+场精彩活动。
距离展会还有不到一个月的时间，展会进入最后冲刺阶段！四大看点带您提前解锁这场年度行业盛事。
2025HOTELEX成都展会将以6万㎡的展出规模，汇聚了600+全球优质展商，全面展示酒店餐饮完整产业链，汇集咖啡茶饮、食品综合、烘焙轻餐、餐饮食材、餐饮酒品、烹饪设备、制冷设备、桌面用品、自助餐、、装饰材料、酒店用品、智慧酒店、餐饮包装、清洁技术、洗涤用品、环卫设备等多品类多业态的细分产业蓝图。
预计将吸引超6万名来自酒店、咖啡馆店、小食店/快餐店/烧烤店火锅店为代表的酒店和餐饮终端渠道的专业观众到场。
也有各项餐饮服务供应商、品牌商等买家代表来此寻求交流和合作的机会，力求开发新的上游供应资源，拓展餐饮服务降本增效的新渠道。
本届成都展重磅升级！论坛规模同比翻番，深度聚焦行业热点与痛点，精准覆盖餐饮、连锁、小吃、电商、零售等垂直领域。专业议题设置，前沿洞察分享，为您呈现更丰富、更优质的思想盛宴。
第二届川菜高质量发展公益大讲堂大师教你做好菜
博浪而出智启新机2025餐饮业破局与进化之道
第二届南粉北面消费论坛暨首届小吃快餐创新消费论坛（付费论坛）
第二届川菜高质量发展公益大讲堂大师教你做好菜将围绕2025年餐饮行业快速发展的新变化、新机遇及新挑战，为推动川菜产业高质量发展，提升川菜餐饮人对市场变化的应变能力，促进川菜行业的交流与合作，特举办2025川菜高质量发展公益大讲堂活动大师教你做好菜活动。
在消费需求变化与政策规范深化的双重作用下，行业正经历深度转型的关键阶段。为系统解析市场趋势、共谋发展新路径，成都餐饮企业联合会定于2025年7月24日邀请全国龙头餐饮企业负责人、资深财税专家、逆势成长的餐饮品牌代表、商务局、市监局、各新闻媒体等共计500余人齐聚成都，共同举办“博浪而出智启新机2025餐饮业破局与进化之道”论坛。
本次论坛将通过主题分享、圆桌讨论等形式，深入研讨经济下行的餐饮生存之道、政策影响下行消费场景重构、政企协同倡议等核心议题。旨在解决餐饮行业当下面临的困局、变危为机，探索出一条具有前瞻洞见性的可持续发展与务实的新路径。
论坛期间协会将组织全球近千家单品王食材供应商与参会者做深度链接，以达到降本增效的目的。
在国家乡村振兴的战略下，中国西部的当地农牧渔企业一马当先，争做行业标榜，利用丰富优势的农业资源与广阔的市场前景，真正实践了“一方水土养一方人”的意义所在，在此形势下，举办“中国西部乡村振兴餐饮供应链企业盛典论坛”，旨在建立为企业破解农业生产效率瓶颈、拓宽农牧渔产品销售渠道、打通绿色农产品到幸福餐桌高速通道等难题的平台。
2025第四届四川省餐饮供应链峰会以“链合・共生”为主题，由四川省绿色食品协会、成都市食品工业协会、成都市食品商会指导，第一餐饮资讯主办，7月25日在成都世纪城会展中心举办，旨在破局增长困境，推动全链条技术革新与生态协同。
届时，众多餐饮品牌、供应链服务商、科技公司、投资者及行业专家将共同探讨餐饮供应链的最新趋势、创新技术、市场机遇与挑战。
当前行业市场急速变化，创业者需要在这场巨大的变革中，找到发展的确定性。
从趋势到技术，从细分到多远，从品牌到战略2025年，餐+饮在尝试更多融合发展的可能性。
本届高峰论坛聚焦“饮力向上”的时代机遇、数字化战略、一线运营、多元化发展与融合。
FBNB新食饮思享会是由FBNB新食饮千人大会衍生出的、以2026世界潮饮大赛中国区选拔赛站点为目的地组织的茶饮领域拓新主题活动，聚焦茶饮咖啡行业的核心决策者与创新力量。
此次西南篇邀约到睿丛咨询、T9Tea、朱一帆&兰明路大师做主题演讲，让与会者就茶咖产品创新/超级食材/地域特色等方向展开深入研讨，书亦、一只酸奶牛、锦城吃茶、A咖啡、酸奶芭蕾等15+品牌已确认参与。（报名联系:，仅限茶饮咖啡品牌）
论坛聚焦我国西部预制菜产业发展近况，邀请政府部门领导、行业专家、企业代表深度解读最新产业扶持政策，发布行业信息，探讨如何利用人工智能、大数据提升预制菜生产质量和运营效率；分享预制菜在餐饮领域的创新应用和实践成果，交流如何通过产业融合打造全产业链服务模式，实现预制菜产业的可持续发展，开启川渝预制菜消费新篇章。
第二届南粉北面消费论坛暨首届小吃快餐创新消费论坛（付费论坛）
中国小吃快餐行业蓬勃发展，地域特色美食成为消费新热点。“南粉北面”作为典型的地域饮食文化符号，背后蕴藏着巨大的市场潜力与创新空间。为促进南北餐饮文化交融、挖掘小吃快餐赛道新机遇，本次论坛将汇聚行业领袖、餐饮品牌、供应链专家及投资人，共同探讨品类创新、数字化转型、年轻化营销等议题，推动行业高质量发展。
在消费升级浪潮推动下，饭店餐饮行业正经历深度变革与跨界融合。由四川省旅游饭店行业协会联合上海博际展览有限公司举办的“食韵匠心”饭店餐饮创新发展论坛将于7月24日在成都世纪城新国际会展中心举行。
本次论坛突破行业边界，不仅汇聚饭店餐饮领域权威专家、资深从业者，更特别邀请社会餐饮专家带来跨界分享。各方大咖将围绕当下热门话题与发展趋势，以多元视角深入剖析行业痛点。
从传统烹饪技艺的守正创新，到社会餐饮潮流趋势与饭店餐饮的融合之道；从餐饮服务品质的精细化提升，到借助新兴技术实现智慧化运营管理，通过跨界思维碰撞，共同探寻饭店餐饮创新发展路径，以匠心传承美食文化，助力行业在跨界融合中实现新突破，开启高质量发展新篇章。
西南地区餐饮市场潜力巨大，消费活力旺盛。随着即时零售的爆发式增长和消费者对电商购物体验需求的升级，餐饮产业链正面临前所未有的数字化转型与渠道重构机遇。
本次峰会将围绕京东物流行业领先的一体化供应链能力、京东零售的全渠道运营与用户生态以及抖音即时零售汇聚的巨大流量与内容场域，三方强强联合，旨在为西南餐饮产业链上下游企业搭建一个高效对接、深度洞察、共谋增长的平台。
作为酒店餐饮行业的风向标，HOTELEX始终秉持以赛带展的理念，举办了一系列具有国际影响力的专业赛事。今年成都展，我们也迎来赛事全面升级，此次2025 HOTELEX中国国际中餐烹饪锦标赛-良路杯将首秀西南，2025CBC总决赛也将决战成都。
2025 Hotelex中国国际中餐烹饪锦标赛-良路杯（2025 Hotelex China Internatio
nal Chinese Cuisine Championship-Lianglu Cup）即将重磅启幕！是经世界厨师联合会（WorldChefs）认证的国内首次，且唯一落地西部地区的国际性烹饪厨艺赛事。
本届锦标赛将继续以“文化交流创新传承”为核心主题，汇聚全球顶尖中餐厨师与烹饪团队，共同角逐中餐领域的至高荣誉。
赛事由上海博际展览有限公司、四川旅游学院联合主办，四川省烹饪协会协办，兰明路技能大师工作室承办，落地中国西南地区核心城市成都。这里不仅是美食之都，更是中餐文化走向世界的重要窗口。参赛选手将通过精湛技艺与创意作品，展现中餐的多元魅力，推动烹饪技艺的全球化交流与创新。
本届赛事特邀世界厨师联合会副主席Dr.Rick Stephen作为赛事荣誉主席亲临现场，世界厨师联合会观察员Andreas Mueller全程协助，川菜大师兰明路先生担任赛事主席。
Marina Bay Sands Singapore Culinary Director：Khoo Tony
Porto Matto Shanghai Chef Patron：Roberto Bernasconi水狼
Mint Star Kitchen Founder：Jacky Yin
Dnata Singapore Executive Sous Chef：Nick Pan
等世界厨师联合会认证裁判、国家级烹饪大师及餐饮行业领袖组成评审团，确保比赛公平、专业、国际化。裁判将从技艺水平、创意呈现、文化融合等多维度进行综合评分，为选手提供权威指导与反馈。
2025CBC已经走过宜兴-扬州-贵阳-深圳-南京-上海-北京-延边-合肥站，近31位选手脱颖而出，将会在这次成都总决赛上角逐前往世界赛的唯一名额。
世界咖啡师大赛，是世界咖啡与活动先驱(WCC)为推广精品咖啡而设立的专业比赛，是目前中国唯一一项具有专业水准、系统运作和国际认证的咖啡制作比赛，视为国内最高等级类竞赛。
赛事由上海博际展览有限公司于2003年引入中国，参赛者需要在15分钟内向评委展示浓缩咖啡、牛奶咖啡、创意咖啡饮品，介绍自己的“咖啡理念”，过关斩将最后的胜利者将代表中国站在世界咖啡竞赛的舞台上。赛事承办至此已有二十余年已为世界舞台输送了大量优秀咖啡师人才，并向世界展示中国咖啡风采。
2025CCRC深圳-南京-上海-广州-中山-邯郸-芜湖站，此次成都分赛区选手们摩拳擦掌，也将争夺前往上海参加中国区总决赛的资格。
世界咖啡烘焙大赛(World CoffeeRoasting Championship，简称“WCRC”)是由世界咖啡与活动先驱(World Coffee Events)基于推广精品咖啡发起的专业咖啡大赛，是无数咖啡烘焙选手们梦寐以求的舞台。比赛中，咖啡烘焙师们需要充分利用其自身的经验与学识设定并执行一次完美的烘焙。烘焙成品将以盲测的方式，由专业评委进行杯测，并确定最终得分。
咖啡烘焙作为From seed to cup过程中富有技术含量的项目之一，不仅需要咖啡烘焙师的精心投入，更需要有对生豆特性的了解，才能烘焙出风味具佳的豆子。
上海博际展览有限公司于2016年经WCC授权将这项国际赛事引入国内，主办世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛，为国内咖啡烘焙大师们搭建了一个个展现精湛技艺的舞台。
世界咖啡拉花艺术大赛(WLAC)是世界咖啡与活动先驱(WCC)为推广精品咖啡而设立的专业比赛，代表着咖啡拉花艺术的最高水平。作为极具观赏性的咖啡技艺比拼，咖啡拉花堪称是许多咖啡爱好者的“初恋”，拉花师也被称为是“以咖啡为画布、以打发奶为画笔“的艺术家。
自2013年起，上海博际展览有限公司将这一国际赛事引入中国，凭借专业赛事、权威评委和国际认证，加之市场需求的推动，该活动在国内咖啡界内逐渐得到关注和重视。
2026世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛正式拉开帷幕，首站落户“天府之国”成都，一场视觉与味觉的盛宴即将震撼开启。
此次赛事既是WSC的成都分区赛，也是中国区总决赛，获胜者将获得参加世界赛的资格，和来自全球的选手争夺世界冠军的桂冠。
nist Championship，WSC)由日本精品咖啡协会(Specialty Coffee Association of japan，SCAJ)创办。自2003年起，SCAJ开始举办日本虹吸壶大赛(Japan Sipho
nist Championship，JSC)，并于2009年将赛事机展至全球，正式推出世界虹吸壶大赛。
在比赛中，参赛选手需在15分钟内完成3杯拼配虹吸咖啡及3杯原创招牌饮品的制作。
世界咖啡烘焙团队赛，英文全称为World Roasting Team Cham-pio
nship(WRTC)，是由上海博际展览有限公司、上海庸曼咖啡有限公司联合主办。
赛事目的在于提升中国咖啡产业的烘焙技艺，促进国际交流，为中国咖啡企业发掘烘焙技术，推动技艺国际化，丰富消费者体验。
自2014年起，由上海博际展览有限公司发起举办的上海国际潮流饮品创意制作大赛(简称:潮饮大赛，自2025年第十三届起将升级为“世界潮饮大赛中国区选拔赛”)，经历了12届的累积，已经获得饮品业及大众的认知。
大赛通过限定赞助商原料和自由发挥制作创意饮品，激发饮品研发人员的创造能力通过对潮流饮品的竞技和诠释，共同传播茶饮文化，带动饮品市场发展，引领行业新趋势。
成都展吸引这么多酒店餐饮全产业链展商踊跃参与，展品丰富度与供应商规模在行业内首屈一指。庞大的展会规模对采购商们而言，很难在有限时间内筛选出与餐饮酒店需求匹配、产品质量可靠的供应商，更无法与所有潜在供应商进行全面、深入的交流。
在此基础上,我们特别为VIP买家推出“食饮优选对接会”,这是一场专为酒店餐饮行业量身打造的商贸配对活动。
作为主办方我们将特邀展商和渠道买家参与,并安排独立买家专场，以便双方能够通过一对一的会谈，高效地进行渠道优化和产品选择，从而实现实质性的商业交流和合作。
旨在让客户获得更多的商业机会，为有拓展需求的企业开发更多商贸机会和企业曝光度。
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